Τα οφέλη και οι βιταμίνες του αβοκάντο

Tο αβοκάντο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C και E, κάλιο, φυτικές ίνες και περιέχει στο μεγαλύτερο ποσοστό του λιπαρά ενώ διαθέτει σημαντικές ενυδατικές και επουλωτικές ιδιότητες για το δέρμα.

Η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λιπαρά , τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, φτάνει το 88% καθιστώντας το ένα φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε θερμίδες. Αρκεί να καταναλώσετε το 1/8 από το αβοκάντο που έχει 50 θερμίδες, για να προσφέρει τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, όπως φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των κυττάρων και της καρδιάς, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ.
Τα λίπη των φυτικών προϊόντων παίζουν σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών καροτινοειδών από τον οργανισμό. Το αβοκάντο όταν προστίθενται στις σαλάτες, δρα ως ενισχυτικό της απορρόφησης των καροτινοειδών.

Η αντικαρκινική δράση του αβοκάντο αποδίδεται στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει, αλλά και στα πολύτιμα καροτενοειδή του καθώς και στις υψηλές συγκεντρώσεις της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε.

Θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια

Στη συνέχεια παρατίθενται τα συστατικά 100 γραμμαρίων αβοκάντο, έτσι όπως τα αναφέρει η Βάση Δεδομένων για τη Θρεπτική Αξία των Τροφίμων του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας (USDA National Nutrient Database for Standard Reference)
Νερό = 73 γραμμάρια

Ενέργεια = 160 θερμίδες

Φυτικές ίνες = 6,7 γραμμάρια

Σάκχαρα = 0,6 γραμμάρια

Ιχνοστοιχεία

Κάλιο = 485 mg

Μαγνήσιο = 29 mg

Σίδηρος = 0,5 mg

Ψευδάργυρος = 0,64 mg

Βιταμίνες

Βιταμίνη C = 10 mg

Βιταμίνη Α = 146 IU (Διεθνείς Μονάδες)

Βιταμίνη Κ = 21 mcg

Λίπη

Ολικά = 14,6 γραμμάρια

Κεκορεσμένα = 2,1 γραμμάρια

Μονοακόρεστα = 9,8 γραμμάρια

Άλλα

Βήτα καρωτίνη = 62 mcg*

Άλφα καρωτίνη = 24 mcg*
*mcg = μικρογραμμάριο (εκατομμυριοστό του γραμμαρίου)

 Βότανα, έλαια και υπερτροφές www.mystikavotana.gr