Συνταγή με χταποδάκι, που επιταχύνει το μεταβολισμό! Απο τον Δημήτρη Γρηγοράκη

Παίρνουμε τους διατροφικούς συνδυασμούς που προτείνει ο Δημήτρης Γρηγοράκης και τους σερβίρουμε σε νόστιμα πιάτα με λίγες θερμίδες που θα αυξήσουν τις καύσεις του οργανισμού.

Εκτός από εξαιρετικό μεζέ, το χταποδάκι θα κάνει θαύματα και με τη σιλουέτα σου. Tα συστατικά αυτής της συνταγής που εντείνουν το μεταβολισμό είναι τα Ω3 και Ω6 καλά λιπαρά, το β-καροτένιο, η βιταμίνη C και η καψαϊκίνη. Συνόδεψέ το με καροτάκι και καυκαλήθρες!

Συστατικά
1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
Για το βράσιμο: ½ φλιτζάνι ξύδι
1 κ.γ κόκκοι πιπεριού
1 κ.γ. κόκκοι μπαχάρι
2 δαφνόφυλλα
Για το μαρινάρισμα: 1/3 του φλιτζανιού ξύδι
½ κ.γ θυμάρι ξερό
½ κ.γ ρίγανη
Αλάτι, Πιπέρι
Για το σερβίρισμα: Ελαιόλαδο
Μαϊντανός φρέσκος

Τρόπος μαγειρέματος
1
Βάλε το χταπόδι χωρίς καθόλου νερό στην κατσαρόλα να βγάλει τα υγρά του
2
Αφού βγάλει τα ζουμιά του πρόσθεσε το ξύδι και τα μπαχαρικά σου
3
Άφησε το χταπόδι να μαλακώσει καλά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά
4
Κόψε το χταπόδι κομμάτια και αλάτισε αν χρειαστεί
5
Βάλε το χταπόδι σε μπολ μαζί με το ξύδι, το πιπέρι και τα υπόλοιπα αρωματικά εκτός από το λάδι και τον μαϊντανό
6
Άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια μέρα να ποτίσει στο ξύδι
7
Στο μεταξύ ξέπλυνε τις καυκαλήθρες και βάλε σε πανέρι μαζί με τα καροτάκια να αχνιστούν λίγο. Άφησε να ψηθούν στον ατμό για 20 λεπτά περίπου
8
Ανακάτεψε τα λαχανικά σου με το χταπόδι, ράντισε με ελαιόλαδο και πασπάλισε με μαϊντανό

http://www.tlife.gr

Βότανα, Υπερτροφές Για Αδυνάτισμα και Αύξηση του Μεταβολισμού http://www.mystikavotana.gr