Ο γιατρός Jubah Folkman, M.D. έγινε διάσημος από τις μελέτες του γύρω από την παρεμπόδιση του σχηματισμού των αιμοφόρων αγγείων που τρέφουν τους καρκινικούς όγκους. Ανέφερε ότι υπάρχει μια ουσία, η γενιστείνη, που δείχνει πως εμποδίζει την ανάπτυξη αυτών των αγγείων. H γενιστείνη βέβαια υπάρχει άφθονη σε όλα τα φασόλια. Κι ενώ παλιά μας έλεγαν [...]